Vino rosso Barbaresco DOCG Duchessa Lia 75 cl

Barbaresco DOCG – Duchessa Lia (75 cl)

Profilo Sensoriale:

• Colore: Rosso granato intenso con i classici riflessi aranciati che si accentuano con il passare degli anni in bottiglia.
• Al Naso: Un bouquet complesso ed estremamente fine. Emergono note di viola e rosa appassita, unite a sentori di piccoli frutti rossi (lampone, marasca) e una scia finale di spezie dolci, liquirizia e tabacco.
• Al Palato: Asciutto, pieno e robusto, ma caratterizzato da un'eleganza innata. I tannini sono presenti ma ben levigati dall'affinamento in legno, regalando un sorso vellutato e una persistenza aristocratica.
• Carattere: Un vino austero ma accogliente, che rappresenta perfettamente il rigore e la passione della tradizione enologica piemontese.

Caratteristiche Principali:

• Vitigno: 100% Nebbiolo.
• Affinamento: Come previsto dal disciplinare, segue un percorso di invecchiamento di almeno 26 mesi, di cui una parte significativa trascorsa in botti di rovere, dove acquisisce equilibrio e complessità.
• Terroir: Vigne coltivate su colline calcareo-argillose che godono di esposizioni solari ottimali, fondamentali per la perfetta maturazione dei grappoli.

Abbinamenti Consigliati:

• Grandi Arrosti: Ideale con carni rosse brasate, arrosti di vitello o agnello al forno.
• Selvaggina: Si sposa magnificamente con piatti a base di cinghiale, lepre o piume.
• Tartufo: Il compagno d'elezione per i tagliolini al tartufo bianco d'Alba o fondute di formaggio.
• Formaggi: Eccellente con formaggi stagionati e saporiti, come il Castelmagno o il Bra duro.

Il consiglio del Sommelier: Per godere appieno della sua complessità aromatica, servilo a una temperatura di 18-20°C. Ti suggeriamo di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio o di utilizzare un decanter per permettere al Nebbiolo di "aprirsi" e rivelare tutte le sue sfumature.