VINO BIANCO PINOT GRIGIO ABBAZIA DI NOVACELLA 75 CL.
Il Pinot Grigio dell'Abbazia di Novacella da 75 cl è un vino bianco di grande eleganza e spessore, che beneficia del clima fresco e dei terreni minerali della Valle Isarco.
A differenza dei Pinot Grigio di pianura, questa versione altoatesina si distingue per una struttura più importante e una spiccata sapidità.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso; al naso sprigiona un bouquet ricco e variegato, dove spiccano i sentori di frutta a polpa bianca, fiori d'acacia e una leggera nota di crosta di pane derivante dall'affinamento sui lieviti. Il gusto è armonioso, con un'acidità ben bilanciata da una componente burrosa e un finale lungo e persistente.
Si abbina magnificamente a primi piatti saporiti, carni bianche, funghi e preparazioni a base di pesce più strutturate.