Vino Spumante Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG La Gioiosa 75 Cl

Vino Spumante Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG La Gioiosa 75 Cl
 La Gioiosa Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry è uno spumante di eccellenza, espressione autentica del prestigioso cru di Cartizze, nel cuore delle colline di Valdobbiadene. Prodotto da uve Glera coltivate in una ristretta area collinare tra Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, questo vino rappresenta la massima espressione del Prosecco Superiore.

• Colore: Giallo paglierino tenue.
• Perlage: Fine e persistente.
• Profumo: Intensamente fruttato, con note di mela Golden, macedonia di frutta esotica e agrumi, accompagnate da un persistente aroma floreale che ricorda i fiori d’acacia.
• Sapore: Fresco e delicatamente abboccato, sviluppa in bocca una sottile spuma che libera morbide sensazioni fruttate. 

Abbinamenti
Questo spumante versatile può essere servito sia all’inizio che alla fine di un pasto. Ideale con pesci di scoglio marinati o con tartare di salmone, si accompagna splendidamente anche a dessert a pasta lievitata moderatamente dolci.

• Classificazione: Vino spumante a Denominazione di Origine Protetta, Dry.
• Zona di produzione: Piccola area collinare D.O.C.G. tra Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, Valdobbiadene.
• Sistema di allevamento: Doppio capovolto con 2.500 ceppi per ettaro.
• Produzione per ettaro: Massimo 120 quintali di uva.
• Periodo di vendemmia: Seconda decade di settembre.
• Vinificazione: Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica per una spremitura soffice. Il mosto ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato in serbatoi a temperatura controllata fino al suo utilizzo per la produzione dello spumante.
• Temperatura di servizio: 6-8°C.
• Dati medi: Alcool 11% vol, Zuccheri 31 g/l, Acidità 5,7 g/l.