Vino rosso Conero Fazi Battaglia 75 cl

Rosso Conero DOC – Fazi Battaglia (75 cl)

La forza del Monte Conero che guarda il mare. Il Rosso Conero di Fazi Battaglia nasce dalle splendide colline dell'omonimo promontorio marchigiano, dove le vigne affondano le radici in terreni ricchi di calcare e argilla, accarezzati dalle brezze dell'Adriatico. Ottenuto in prevalenza da uve Montepulciano, questo vino esprime un profilo intenso, morbido e mediterraneo.
Fazi Battaglia, celebre in tutto il mondo per la sua storica tradizione, interpreta questa denominazione unendo la ricchezza strutturale del vitigno a una beva fluida e vellutata. Grazie a una vinificazione attenta e a un parziale passaggio in legno, il Rosso Conero si rivela un vino caldo, avvolgente e dalla spiccata propensione gastronomica.

Valori Nutrizionali & Calorie (per 100 ml):

• Energia: 84 kcal / 351 kJ
• Alcol: 13 g (13% vol)
• Carboidrati: 0,25 g
  • di cui Zuccheri: ~0,15 g (Vino rosso secco)
• Grassi: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Nota di consumo: Un calice standard da pasto (circa 125 ml) apporta all'incirca 105 kcal. Trattandosi di un rosso secco strutturato, le calorie derivano quasi interamente dal grado alcolico sviluppato naturalmente durante la fermentazione.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Rosso rubino intenso, cupo e profondo, con vividi riflessi porpora in gioventù.
• Al Naso: Intenso, pulito e vinoso. Spiccano i sentori di frutti rossi maturi come amarena, prugna e more di rovo, elegantemente arricchiti da note di violetta e da una leggera sfumatura speziata di liquirizia e vaniglia dovuta al legno.
• Al Palato: Caldo, sapido e di ottima struttura. Al palato entra morbido e avvolgente, sorretto da una trama di tannini fitti ma levigati e da una piacevole freschezza che rende il sorso equilibrato e mai pesante.
• Finale: Persistente, asciutto e fruttato, con un piacevole retrogusto di confettura di bosco.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: Montepulciano (minimo 85%), con eventuale saldo di Sangiovese come da disciplinare.
• Zona di Produzione: Pendici del Monte Conero (Ancona, Marche).
• Denominazione: Rosso Conero DOC.
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Successiva fermentazione malolattica e affinamento in botti di rovere per alcuni mesi prima del riposo finale in bottiglia.
• Grado Alcolico: 13% - 13,5% vol. (a seconda dell'annata).
• Formato: 75 cl.

Abbinamenti Consigliati:

• Primi Piatti di Terra: Eccellente con paste fresche all'uovo condite con ragù di carne, lasagne, cannelloni e primi piatti saporiti della tradizione marchigiana (come i vincisgrassi).
• Carni e Grigliate: Si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, grigliate miste, costolette d'agnello scottadito, arrosticini e cacciagione da piuma.
• Salumi e Formaggi: Ottimo in accompagnamento a pecorini stagionati, salumi della tradizione (come il ciauscolo) e caciotte saporite.
• Temperatura di Servizio: 16-18°C.