Vino bianco Vernacca di San Gimignano DOCG Serristori 75 cl

Vernaccia di San Gimignano DOCG Serristori – L'Élite della Tradizione Toscana e della Freschezza Minerale (75 cl)

Dati Tecnici, Proprietà e Specifiche

• Tipologia di Prodotto: Vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
• Cantina / Produttore: Serristori (Nobile casa vinicola toscana di grande tradizione).
• Vitigno: 100% Vernaccia di San Gimignano (Vitigno autoctono a bacca bianca).
• Tecnica di Vinificazione: Pressatura soffice millimetrica delle uve, fermentazione e affinamento hardware in serbatoi di acciaio inox a temperatura geometricamente controllata per preservare gli aromi primari.
• Grado Alcolico: ~12% - 12,5% Vol. Un profilo alcolico elegante e perfettamente integrato nella struttura acida del vino.
• Formato: Bottiglia in vetro modello "Borgognona" o "Autentica" da 75 cl (750 millilitri), elegante e lineare.
• Contiene Solfiti: Sì.

Note di Degustazione Organolettiche:

• Esame Visivo: Colore giallo paglierino scarico, limpido e geometricamente brillante, arricchito da riflessi verdolini e dorati che si muovono sinuosi nel calice.
• Esame Olfattivo: Bouquet olfattivo fine, pulito e di ottima persistenza macro. Emergono nitide note simmetriche di frutta a polpa bianca (mela verde, pera), fiori di ginestra e un caratteristico sottofondo minerale di pietra focaia.
• Esame Gustativo: Al palato esprime un ingresso secco, fresco e sapido, sostenuto da un'ottima spalla acida idro-dinamica. Il corpo è equilibrato, snello e sfocia nel tipico e millimetrico finale asciutto con un retrogusto persistente di mandorla amara.

Consigli d'Uso, Servizio & Abbinamenti:

1. La Temperatura d'Élite: Va servito rigorosamente fresco, a una temperatura compresi tra i ^circtext{C}$ e i ^circtext{C}$. Un raffreddamento eccessivo (sotto gli ^circtext{C}$) anestetizzerebbe le molecole aromatiche della Vernaccia; un secchiello con acqua e ghiaccio è ideale per il mantenimento hardware a tavola.
2. Il Calice Calibrato: Utilizzare calici a luce medio-ampia (tipo tulipano) per permettere una corretta ossigenazione simmetrica e l'espansione dei profumi varietali.
3. Abbinamenti Gastronomici: Compagno strutturale perfetto per antipasti di mare, crudi di pesce, sushi e sashimi. Si sposa geometricamente con primi piatti della tradizione mediterranea (spaghetti alle vongole, risotti marinari), carni bianche delicate (pollo o tacchino alla piastra post-allenamento) e formaggi freschi o di media stagionatura.