Vino bianco Caulino Falanghina IGT Michele Alois 75 cl

Caulino Falanghina – Michele Alois (75 cl)

La Falanghina vulcanica che rompe gli schemi. Il "Caulino" di Michele Alois è un vino bianco di grande freschezza e rigore, prodotto ai piedi dei Monti Trebulani. Lontano dalle interpretazioni più commerciali della Falanghina, Alois firma un bianco verticale e profondo, dove i terreni di origine vulcanica e la forte escursione termica della zona donano al vitigno una spiccata acidità e un'eleganza minerale che si traduce in un sorso scattante, pulito e sorprendentemente longevo.
La vinificazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del frutto e la naturale vivacità aromatica. È la scelta perfetta per chi cerca un bianco campano di carattere, autentico e fortemente legato alla micro-identità del suo terroir.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini.
• Al Naso: Pulito, fine e di ottima intensità. Spiccano note croccanti di mela verde, scorza di cedro e mandarino, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche (timo e salvia) e una netta scia minerale che ricorda la pietra focaia.
• Al Palato: Secco, teso e decisamente fresco. L'ingresso è vibrante, trainato da una bellissima acidità agrumata e da una sapidità quasi salina che avvolge la bocca e invita immediatamente al sorso successivo.
• Finale: Persistente e asciutto, con una chiusura pulita che ritorna su note di agrume amaro.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Falanghina.
• Zona di Produzione: Pontelatone, ai piedi dei Monti Trebulani (Caserta, Campania).
• Denominazione: Campania IGT.
• Terreno: Vulcanico con presenza di scheletro e calcare.
• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affinamento sui lieviti per circa 4 mesi.
• Grado Alcolico: 12,5% - 13% vol. (a seconda dell'annata).
• Formato: 75 cl.