Vino bianco Greco di tufo DOCG Feudi San Gregorio 75 cl

Greco di Tufo DOCG – Feudi di San Gregorio (75 cl)

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati.
• Al Naso: Bouquet ricco e profondo, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca (pera e pesca), sentori di erbe aromatiche e una distintiva nota minerale che richiama la pietra focaia.
• Al Palato: In bocca è fresco, sapido e di grande struttura. L'acidità vibrante è bilanciata da una morbidezza estratta dal lungo contatto con i lieviti, con un finale persistente e leggermente ammandorlato.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Greco.
• Zona di Produzione: Vigneti situati nel comune di Tufo e nell'areale della DOCG, in Irpinia.
• Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (16-18°C).
• Affinamento: Circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti per arricchirne la complessità e la struttura.
• Grado Alcolico: 13% vol.

Abbinamenti Consigliati:

• Cucina di Mare: Ideale con crostacei, grigliate di pesce e piatti strutturati come i paccheri allo scoglio.
• Carni Bianche: Si sposa perfettamente con preparazioni a base di pollo o coniglio alle erbe.
• Formaggi: Ottimo con formaggi freschi o di media stagionatura (come il provolone del monaco).
• Piatti Regionali: Immancabile con la mozzarella di bufala campana DOP.