Vino Pinot Bianco DOC Cantina Bolzano

Vino Pinot Bianco DOC Cantina Bolzano
Scopri l’eleganza e la freschezza di questo Pinot Bianco della storica cantina Kellerei Bozen, autentica espressione del terroir di Bolzano. Un bianco versatile, perfetto da aperitivo o in abbinamento a piatti delicati.

Origine e territorio:

Ottenuto da uve Pinot Bianco selezionate nei vigneti attorno a Bolzano, coltivate tra 300 e 750 m s.l.m., beneficiano di marcate escursioni termiche grazie all’altitudine e al clima alpino-mediterraneo. I terreni porfirici, calcarei e argillosi conferiscono al vino una piacevole mineralità.

Vinificazione e affinamento:

Dopo una raccolta manuale tra inizio e metà settembre, le uve sono pressate delicate­mente. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, proseguendo con l’affinamento sempre in acciaio per preservare la freschezza e l’identità aromatica del vitigno.

Note organolettiche:

• Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli  
• Profumo: fragrante bouquet fruttato con eleganti note di mela gialla, pera, pesca e un tocco di ananas  
• Gusto: fresco, armonico e con acidità vivace; il sorso è equilibrato, con un finale lungo e piacevole.

Scheda tecnica:

• Denominazione: Alto Adige DOC Pinot Bianco
• Vitigno: 100% Pinot Bianco  
• Formato: 0,75 L
• Gradazione alcolica: circa 13,5% vol  
• Vendemmia: inizio-metà settembre
• Temperatura di servizio: 12–14 °C  
• Affinamento: solo acciaio
• Zuccheri residui: circa 2 g/L  
• Longevità: 5–10 anni  
• Contiene solfiti

Abbinamenti consigliati:

Adatto a una vasta gamma di piatti: perfetto come aperitivo, si sposa con antipasti di pesce, asparagi, crostacei, risotti, insalate estive, verdure grigliate e formaggi a pasta molle.

Perché sceglierlo:

Il Pinot Bianco di Kellerei Bozen è un bianco raffinato e dallo stile deciso, che coniuga struttura e freschezza. Ideale per chi apprezza vini eleganti, profumati e versatili, rappresenta al meglio la viticoltura dell’Alto Adige: qualità, equilibrio e autenticità in ogni calice.