Vino Rosso Piedirosso del Taburno DOP Fattoria la Rivolta 75cl

Un vino rosso elegante e autentico, prodotto nel cuore del Taburno, nel Sannio, a partire dal vitigno autoctono Piedirosso, simbolo e patrimonio della viticoltura campana. Origine e produttore:
La Fattoria La Rivolta si trova a Torrecuso, in provincia di Benevento, nel cuore dell’area DOC Taburno. Qui, ad un’altezza tra i 300 e i 600 metri, si coltivano vigneti immersi in un terroir unico, fatto di calcare e argilla. L’azienda, a conduzione familiare e certificata biologica dal 2001, è oggi guidata da Paolo Cotroneo e valorizza con passione vitigni autoctoni e pratiche agricole rispettose dell’ambiente. Caratteristiche del prodotto:

• Vitigno: 100% Piedirosso, uva a bacca nera tipica della Campania, chiamata così perché il raspo dei suoi grappoli diventa rosso come la zampa di una colomba (in dialetto “piede ‘e palummo”) quando matura.
• Note di degustazione: Al naso regala profumi intensi di frutti rossi freschi, ciliegia e fragola, accompagnati da leggeri sentori di violetta e pepe nero. Al palato è fresco e scorrevole, con tannini morbidi e una piacevole acidità che lo rende versatile e piacevole.
• Colore: Rosso rubino brillante.

Vinificazione e affinamento:
Le uve, coltivate con metodo biologico, sono vinificate in acciaio a temperatura controllata per preservarne la freschezza e l’aroma fruttato. Il vino affina brevemente in acciaio prima di essere imbottigliato, mantenendo intatti i suoi profumi e la sua beva agile e spontanea. Utilizzo e abbinamenti:
Il Piedirosso Taburno DOC è ideale con piatti della tradizione mediterranea, come primi piatti al sugo, carni bianche e rosse alla griglia, salumi e formaggi semi-stagionati. Perfetto per chi cerca un rosso leggero e profumato, legato alla storia e alla tipicità dei vitigni campani. Perché sceglierlo:

• Frutto di una viticoltura rispettosa e biologica
• Esprime al meglio l’anima autentica del Piedirosso e del Taburno
• Ideale per chi ama i vini freschi, fruttati e dal carattere mediterraneo