Vino bianco Fiano di Avellino DOCG Villa Raiano 75 cl

Fiano di Avellino DOCG – Villa Raiano (75 cl)

L’essenza minerale dell'Irpinia. Il Fiano di Avellino di Villa Raiano è un vino di grande nobiltà, prodotto in una delle cantine più tecnologicamente avanzate e rispettose del paesaggio campano. Colpisce per la sua struttura rigorosa e la capacità di evolvere nel tempo, raccontando la freschezza dei vigneti d'altura situati tra i comuni di Montefredane e San Michele di Serino.
Villa Raiano interpreta il Fiano con uno stile contemporaneo ma profondamente territoriale. Grazie alla fermentazione esclusivamente in acciaio e alla sosta sui lieviti, questo vino mantiene intatta la fragranza del frutto, arricchendosi di quelle note terziarie di nocciola e idrocarburo che rendono il Fiano di Avellino un bianco capace di sfidare gli anni in cantina.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi dorati che si accentuano con l'invecchiamento.
• Al Naso: Complesso e raffinato. Emergono note di pera, tiglio e miele d'acacia, seguite dalla tipica sfumatura di nocciola tostata e una marcata scia minerale che ricorda la pietra bagnata.
• Al Palato: Secco, pieno e di ottima avvolgenza. L'acidità è ben integrata e sostiene una struttura importante. Il sorso è sapido, quasi salino, con un equilibrio impeccabile tra freschezza e corpo.
• Finale: Molto persistente, con una chiusura pulita che ritorna sulle note floreali e ammandorlate.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Fiano.
• Zona di Produzione: Pendii collinari della provincia di Avellino (Montefredane, San Michele di Serino).
• Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini per circa 4-5 mesi.
• Grado Alcolico: 13% - 13,5% vol.
• Formato: 75 cl.
• Potenziale di Affinamento: Ottimo (da 3 a 7 anni e oltre).

Abbinamenti Consigliati:

• Piatti Raffinati: Ideale con risotti ai frutti di mare, crostacei e pesci nobili al forno (orata, rombo).
• Cucina Vegetariana: Ottimo con piatti a base di funghi porcini o vellutate di zucca e legumi.
• Formaggi: Si sposa perfettamente con formaggi a pasta filata freschi o semistagionati, come il Provolone del Monaco o la Mozzarella di Bufala Campana.
• Temperatura di Servizio: 10-12°C.