Pasta rotelle La Molisana 500 gr

La Molisana Rotelle n. 45 – 500 gr

Caratteristiche Principali:

• Trafilatura al Bronzo: Conferisce alla pasta quella rugosità tipica della produzione artigianale, fondamentale per legare perfettamente con il condimento.
• Solo Grano Duro Italiano: Prodotta esclusivamente con grano 100% italiano, decorticato a pietra, che garantisce un sapore di grano maturo e un'ottima tenuta in cottura.
• Alto Contenuto Proteico: Con un valore proteico non inferiore al 14%, la pasta resta tenace, elastica e sempre al dente.
• Acqua di Sorgente: L'impasto beneficia della purezza dell'acqua del Matese, che contribuisce a rendere il prodotto finale leggero e digeribile.

Ispirazioni in Cucina:

• Insalate di Pasta: La forma robusta e compatta le rende le regine indiscusse delle paste fredde estive con pomodorini, olive e mozzarella.
• Sughi Rustici: Eccellenti con piselli e pancetta o con un ragù di verdure croccanti, dove ogni pezzetto di condimento si incastra tra i raggi della ruota.
• Per i più piccoli: Il formato divertente trasforma ogni pasto in un gioco, rendendole ideali per far mangiare le verdure o i legumi ai bambini.

Il consiglio dello Chef: Grazie alla loro forma chiusa, le rotelle tendono a trattenere piccoli volumi d'acqua all'interno. Dopo averle scolate, falle saltare energicamente a fiamma vivace nel condimento per assicurarti che l'umidità interna si trasformi in una deliziosa emulsione cremosa!