Prosecco superiore DOCG extra dry Conegliano Valdobbiadene Carpene Malvolti 75 cl

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry – Carpenè Malvolti (75 cl)

Il Prosecco che ha fatto la storia. Carpenè Malvolti è la cantina che per prima, nel 1868, ha intuito il potenziale di questo vitigno. La versione Extra Dry è l'espressione più classica e amata: un connubio perfetto tra la freschezza delle colline di Conegliano e Valdobbiadene e un'eleganza raffinata che lo rende il punto di riferimento del settore.
Nato da una selezione accurata di uve Glera coltivate in zone collinari DOCG, questo spumante si distingue per la pulizia aromatica e per un perlage fine e persistente. Grazie al residuo zucchero tipico della versione Extra Dry, risulta morbido e bilanciato, perfetto per celebrare momenti speciali o per elevare un aperitivo di classe.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi brillanti; perlage sottile e continuo.
• Al Naso: Molto fine e fruttato; spiccano note di mela gialla, pera e pesca bianca, accompagnate da delicati sentori di fiori d'acacia e mughetto.
• Al Palato: Morbido, pieno e armonico. L'acidità vibrante è perfettamente bilanciata dalla nota zuccherina, regalando un sorso avvolgente e rinfrescante.
• Finale: Pulito e persistente, con un piacevole ritorno fruttato.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Glera.
• Zona di Produzione: Colline di Conegliano e Valdobbiadene (Patrimonio UNESCO).
• Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti (Charmat) lungo.
• Dosaggio: Extra Dry (morbido).
• Grado Alcolico: 11% vol.
• Formato: 75 cl.
• Valori Energetici: circa 80-85 kcal per 100 ml (pari a circa 105 kcal per un calice standard da 125 ml).

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivo: Lo spumante da aperitivo per eccellenza.
• Cucina Leggera: Ideale con risotti alle erbe, crostacei e pesci delicati al vapore.
• Pasticceria: Si accompagna bene a piccola pasticceria secca, biscotti e panettoni non eccessivamente dolci.
• Temperatura di Servizio: 6-8°C.