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Sale marino affumicato Maldon 125 gr
di
MALDON
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Sale Marino Affumicato Maldon – L'Élite della Sapidità Cristallina e del Profilo Wood-Smoked (125 gr)
Il sale gourmet d'avanguardia più celebre al mondo, sapientemente estratto secondo metodi artigianali millenari e affumicato a freddo su legno di quercia per offrire una consistenza geometrica a piramide e un aroma intenso e profondo. La confezione di sale Maldon affumicato nel formato da 125 gr rappresenta la scelta strutturale d'élite per chef, appassionati di barbecue (BBQ) e atleti che cercano di esaltare il sapore di carni alla griglia, finiture di piatti proteici o verdure arrostite, senza aggiungere calorie o grassi alla dieta.La forza di questo ingrediente risiede nella sua struttura cristallina a piramide cava e nel processo di affumicatura naturale. I fiocchi vengono raccolti a mano nelle saline di Maldon, in Inghilterra, dove le acque dell'estuario creano una purezza minerale unica. L'affumicatura lenta a base di legno di quercia da fonti sostenibili penetra simmetricamente nella struttura del cristallo. Questo garantisce un rilascio idro-dinamico della sapidità: il fiocco si scioglie al contatto con il palato offrendo un "crunch" pulito e una nota fumé sofisticata che non copre, ma eleva la materia prima.Dati Tecnici, Proprietà e Specifiche
- Tipologia di Prodotto: Sale marino alimentare in fiocchi affumicato.
- Geometria del Cristallo: Fiocchi floconnosi a forma di piramide cava (Maldon Flakes).
- Metodo di Lavorazione: Estrazione artigianale per evaporazione e successiva affumicatura a freddo con legno di quercia.
- Caratteristiche Organolettiche: Colore ambrato chiaro, consistenza friabile e croccante. Aroma marcatamente fumé, gusto sapido ma delicato, privo del retrogusto amaro tipico dei sali comuni raffinati.
- Ingredienti: Sale marino in fiocchi, affumicato naturalmente.
- Produttore / Marchio: Maldon Salt Company (Fornitori ufficiali della Casa Reale Inglese).
- Formato: Astuccio hardware in cartone da 125 gr (125 grammi) con sacchetto interno sigillato salva-aroma.
Dati Nutrizionali & Minerali (Valori medi per 100 g):
- Valore Energetico (Calorie): 0 kcal (Apporto metabolico nullo, ideale per regimi alimentari di qualsiasi tipo).
- Cloruro di Sodio: ~98.0%
- Macronutrienti (Grassi, Carboidrati, Proteine): 0 g
- Nota per lo sport e l'idratazione: Essendo un sale marino integrale non raffinato, conserva tracce naturali di oligoelementi come magnesio e potassio, utili per il ripristino elettrolitico post-allenamento se inserito nella corretta quota di sodio giornaliera.
Benefici Principali & Performance Gastronomiche:
- Finitura d'Élite per la Carne: Ideale come tocco finale ("finishing salt") su tagli di carne rossa, hamburger premium, petto di pollo alla piastra o filetto di salmone, a cui dona l'aroma tipico della cottura a legna anche se cucinati in casa.
- Sapidità Calibrata ed Efficiente: Grazie alla superficie geometrica estesa del fiocco, ne basta una quantità inferiore rispetto al sale fino comune per ottenere lo stesso impatto palatale, aiutando a controllare l'apporto di sodio.
- Versatilità Gourmet: Straordinario sulle patate al forno, verdure grigliate, uova o per dare un contrasto hardware fumé-dolce a dessert d'avanguardia (come il caramello salato o il cioccolato fondente).
- Consistenza Croccante Unica: Non si scioglie immediatamente sopra i cibi caldi, mantenendo intatta la sua texture croccante fino al momento della masticazione.
Prodotto: Sale e pepe
Sensibile al calore: No
Per (numero di persone): 5 o più
Numero articoli: 1
Imballaggio: Scatola
Confezione: Scatola
Sensibile al calore: No
Per (numero di persone): 5 o più
Numero articoli: 1
Imballaggio: Scatola
Confezione: Scatola
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