Spumante Dòrè Caprettone Vesuvio DOC 2022 Sorrentino 75 cl

Dòrè Vesuvio DOC Spumante – Sorrentino (75 cl)

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini; perlage fine e persistente.
• Al Naso: Fragrante e delicato, con sentori di fiori bianchi (ginestra e biancospino) e note fruttate di mela e agrumi, chiuse da una caratteristica scia minerale.
• Al Palato: Fresco, sapido e brioso. La bollicina è ben integrata e accompagna un sorso pulito con un finale che richiama la mandorla fresca.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: Prevalenza di Caprettone con una piccola parte di Falanghina del Vesuvio.
• Annata: 2022.
• Metodo di Spumantizzazione: Metodo Martinotti-Charmat lungo, ideale per preservare gli aromi varietali.
• Terroir: Terreni vulcanici, ricchi di minerali, situati nel Parco Nazionale del Vesuvio a circa 400 metri s.l.m.
• Certificazione: Vino Biologico.

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivo: Eccellente con fritti di mare, zeppoline e stuzzichini mediterranei.
• Crudi e Crostacei: Ideale con tartare di pesce, ostriche e gamberi.
• Pizza: Si sposa magnificamente con la pizza Margherita e le pizze bianche gourmet.