Spumante extra dry Crudoo giorgi 75 cl

Spumante Extra Dry "Crudoo" – Giorgi (75 cl)

Il sapore della purezza. "Crudoo" di Giorgi è uno spumante non filtrato che mantiene intatti i lieviti della fermentazione, presentandosi con la sua tipica e affascinante torbidità. È una bollicina che parla di territorio e artigianalità, pensata per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica, diretta e fuori dagli schemi classici.
Prodotto nell'Oltrepò Pavese, terra d'eccellenza per la spumantistica italiana, il Crudoo nasce da un blend di uve a bacca bianca (prevalentemente Pinot Nero vinificato in bianco). La scelta di non filtrare il vino permette di conservare aromi più intensi e una struttura più ricca, rendendo ogni bottiglia un pezzo unico e vivo.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino velato (dovuto alla presenza dei lieviti in sospensione).
• Al Naso: Fragrante e fragrante; emergono note di crosta di pane, lievito fresco, mela gialla e sentori floreali di biancospino.
• Al Palato: Morbido grazie al dosaggio Extra Dry, ma sostenuto da una freschezza vibrante. La presenza dei lieviti dona una cremosità unica e una struttura piacevolmente rustica ma elegante.
• Finale: Sapido e persistente, con un piacevole ritorno di note maltate.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: Pinot Nero (vinificato in bianco) e altre uve bianche aromatiche.
• Zona di Produzione: Oltrepò Pavese, Lombardia.
• Vinificazione: Spumantizzazione in autoclave (Metodo Martinotti) senza filtrazione finale.
• Grado Alcolico: 12% vol.
• Formato: 75 cl.
• Valori Energetici: circa 80-90 kcal per 100 ml (pari a circa 110 kcal per calice).

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivo: Perfetto per accompagnare taglieri di salumi tipici (salame d'Oltrepò) e formaggi freschi.
• Piatti Rustici: Ideale con torte salate, focacce farcite e fritti vegetali.
• Cucina di Mare: Ottimo con pesci grassi come il salmone o con primi piatti cremosi ai frutti di mare.
• Temperatura di Servizio: 6-8°C (si consiglia di capovolgere delicatamente la bottiglia prima dell'apertura per rimettere in circolo i lieviti).