Vino bianco Gewurztraminer Trentino Doc Cavit 75 cl

Gewürztraminer Trentino DOC – Cavit (75 cl)

Valori Nutrizionali & Calorie (per 100 ml):

• Energia: 84 kcal / 351 kJ
• Alcol: 13 g (13% vol)
• Carboidrati: 0,5 g
  • di cui Zuccheri: ~0,3 g (Leggero residuo zuccherino naturale, tipico del vitigno per bilanciare l'alcol)
• Grassi: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Nota di consumo: Un calice standard da degustazione (circa 125 ml) apporta all'incirca 105 kcal. La frazione calorica deriva principalmente dalla buona struttura alcolica naturale del vino e, in piccolissima parte, dal leggero e piacevole residuo zuccherino che dona morbidezza al palato.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino carico con luminosi riflessi dorati.
• Al Naso: Una vera esplosione aromatica, intensa e complessa. Emergono prepotenti le note di petali di rosa, lychees, frutto della passione e scorza d'arancia, impreziosite da eleganti sfumature speziate di chiodi di garofano e noce moscata.
• Al Palato: Pieno, morbido, quasi opulento ma splendidamente bilanciato. La ricca struttura e la calda morbidezza sono sorrette da una piacevole freschezza e da una scia sapida che ne slancia la beva.
• Finale: Lunghissimo, persistente e intensamente aromatico, con un ritorno netto sulle note floreali e fruttate avvertite al naso.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico).
• Zona di Produzione: Vigneti collinari selezionati nel Trentino (es. Valle dei Laghi e Vallagarina).
• Denominazione: Trentino DOC (Denominazione di Origine Controllata).
• Vinificazione: Macerazione a freddo a contatto con le bucce per favorire l'estrazione degli aromi, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affinamento sui propri lieviti prima dell'imbottigliamento.
• Grado Alcolico: 13% vol. (può variare leggermente in base all'annata).
• Formato: 75 cl.

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivi e Antipasti: Ottimo con formaggi erborinati o stagionati (come il Puzzone di Moena o il Gorgonzola), fegato grasso e tartine con salmone affumicato.
• Cucina Etnica e Speziata: L'abbinamento perfetto. Si sposa magistralmente con piatti della cucina asiatica, sushi, sashimi, curry di pollo, involtini primavera e piatti agrodolci.
• Crostacei: Splendido con gamberi, mazzancolle, astice e fritto di calamari.
• Temperatura di Servizio: 10-12°C.