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Vino bianco Pian di Stio San Salvatore 75 cl



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EAN: 8051566342587
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SKU: 156942
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Pian di Stio San Salvatore 1988 – 75 cl

L’eleganza d’alta quota del Cilento. Un Fiano in purezza, certificato biologico, che nasce tra le vette del Parco Nazionale per offrire un sorso cristallino, profondo e dalla mineralità vibrante.
Il Pian di Stio rappresenta l'anima più sofisticata della cantina San Salvatore 1988. Prodotto da vigneti situati a circa 500-600 metri sul livello del mare nel comune di Stio, beneficia di escursioni termiche eccezionali che fissano aromi e acidità. La bottiglia, caratterizzata dal design minimalista e dall'iconico disegno del bufalo (simbolo dell'azienda e della terra cilentana), custodisce un vino che sfida l'idea classica del bianco meridionale, puntando tutto su finezza e longevità.

Profilo Sensoriale:

  • Colore: Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini.
  • Al Naso: Un bouquet di estrema pulizia. Note di fiori bianchi, ginestra e macchia mediterranea si fondono a sentori di agrumi freschi, pesca bianca e una caratteristica scia minerale di pietra focaia.
  • Al Palato: Freschezza e sapidità sono le colonne portanti. L'ingresso è teso e scattante, con una progressione gustativa elegante che richiama il timo e il pompelmo. Il finale è lunghissimo e piacevolmente ammandorlato.
  • Struttura: Nonostante la snellezza, mostra una densità estrattiva che gli permette di evolvere magnificamente in bottiglia per diversi anni.

Caratteristiche Principali:

  • Certificazione Bio: Prodotto nel massimo rispetto dell'ambiente, senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi.
  • Vinificazione: Criomacerazione delle uve per preservare i precursori aromatici, seguita da fermentazione e affinamento esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per circa 6 mesi.
  • Territorio: Terreni argilloso-calcarei esposti a brezze marine e montane, un terroir unico che regala al Fiano una tempra inconfondibile.

Abbinamenti Consigliati:

  • Cucina Marinara: Perfetto con spaghetti alle vongole veraci, risotto alla pescatora o spigola al sale.
  • Mozzarella di Bufala Campana: L'abbinamento territoriale per eccellenza; l'acidità del vino pulisce perfettamente la grassezza del latticino.
  • Cucina Vegetariana: Ottimo con piatti a base di asparagi, carciofi o sformati di verdure selvatiche.
La particolarità: Il Pian di Stio è spesso presentato nell'elegante formato da 75 cl con tappo in vetro (Vinolok), che non solo ne preserva la purezza aromatica evitando il rischio di sentore di tappo, ma sottolinea il prestigio e la modernità di questa etichetta.
Annata: 2025
Colore: Bianco
Gradazione alcolica: 13,5
Imballaggio: Bottiglia
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Vitigno: Fiano
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Campania
Reperibilità: Alta
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Cilento
Denominazione: IGT
Vitigni: 100% Fiano
Abbinamenti: Pesce e frutti di mare
Categoria: Vini Bianchi
Contiene Solfiti: Si
Di questo prodotto abbiamo 4 quantità a disposizione nella nostra esposizione, in alcuni casi possiamo venderti il prodotto ad un prezzo scontato che dobbiamo valutare di volta in volta in base all'usura.
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