Vino bianco Sharis Livio Felluga 75 cl

Sharis Bianco delle Venezie IGT – Livio Felluga (75 cl)

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi dorati.
• Al Naso: Intenso e stratificato. Si apre con note di fiori bianchi (gelsomino e acacia), per poi lasciare spazio a sentori di frutta a polpa gialla (pesca e ananas) e una delicata sfumatura agrumata e di erbe aromatiche.
• Al Palato: Equilibrato e avvolgente. Lo Chardonnay regala morbidezza e struttura, mentre la Ribolla Gialla apporta una freschezza citrina e una mineralità che rendono il sorso dinamico e mai stancante.
• Finale: Lungo e pulito, con un piacevole ritorno di note speziate e di scorza di lime.

Caratteristiche Principali:

• Uvaggio: Blend di Chardonnay e Ribolla Gialla.
• Vinificazione: Le uve vengono raccolte e lavorate con estrema cura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza dei profumi.
• Affinamento: Matura sui lieviti in contenitori di acciaio per circa 6 mesi, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura setosa e una complessità superiore.

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivo di Classe: Eccellente accompagnato da stuzzichini di pesce o verdure in tempura.
• Antipasti e Primi: Si sposa a meraviglia con asparagi, risotti alle erbe spontanee, zuppe di pesce leggere e primi piatti della cucina marinara.
• Cucina Vegetariana: Perfetto con piatti a base di cereali, torte salate o formaggi freschi.
• Cucina Asiatica: Sorprendente con sushi, sashimi e piatti della cucina fusion non troppo piccanti.

Il consiglio del Sommelier: Servilo a una temperatura di 10-12°C. Lo Sharis è un vino che ama l'ossigeno: versalo in un calice di medie dimensioni per permettere al bouquet di aprirsi completamente.