VINO BIANCO SICILIANO DI CLASSE ETNA BIANCO DOC CANTINE MADAUDO 75 CL
L'Etna Bianco DOC Cantine Madaudo è una rara espressione di eleganza e freschezza, nata dalle vigne vulcaniche che si arrampicano sui versanti dell'Etna.
La combinazione unica tra il terreno lavico, ricco di minerali preziosi, e il microclima fresco d'alta quota, permette alle uve autoctone di sviluppare una complessità aromatica sorprendente e un profilo gustativo vibrante.
Nel calice, si offre alla vista con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da luminosi riflessi verdolini.Il bouquet olfattivo è intenso e raffinato: si distinguono nitide note di agrumi, scorza di limone e pompelmo, accompagnate da delicati sentori di fiori bianchi, ginestra e una inconfondibile vena minerale, vera cifra distintiva dei bianchi etnei.
Al palato è un vino di grande equilibrio, che gioca tutto sulla tensione tra una spiccata sapidità vulcanica e un'acidità viva e rinfrescante.
Il sorso è avvolgente, di ottima struttura e persistenza, con una chiusura pulita che richiama la mandorla fresca.
Perfetto per accompagnare piatti a base di crostacei, pesci nobili alla griglia, crudité di mare, ma anche formaggi a pasta molle e primi piatti della cucina mediterranea a base di verdure.