Vino bianco Suadens IGT Nativ 75 cl

Suadens Campania Bianco IGT – Nativ (75 cl)

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino carico, quasi dorato, molto consistente nel calice.
• Al Naso: Un’esplosione di profumi fruttati. Emergono chiaramente la pesca gialla matura, l'albicocca e note esotiche di ananas, seguite da sentori di macchia mediterranea e una punta di vaniglia data dal leggero passaggio in legno.
• Al Palato: Morbido, vellutato e rotondo. L’acidità è presente ma perfettamente integrata in una struttura densa e succosa. Il sorso è pieno, con un finale che ricorda il miele e la frutta candita.
• Carattere: È un vino che punta sulla ricchezza estrattiva e sulla persistenza aromatica, lasciando il palato gratificato e profumato.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigni: Un sapiente assemblaggio di Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina.
• Filosofia: Selezione dei migliori grappoli dai vigneti situati su terreni vulcanici, ricchi di minerali.
• Affinamento: Una parte del mosto fermenta e affina in barrique di rovere per alcuni mesi, passaggio fondamentale per donare quella nota "suadente" e burrosa che lo contraddistingue.
• Vinificazione: Criomacerazione per estrarre il massimo del potenziale aromatico dalle bucce.

Abbinamenti Consigliati:

• Cucina Creativa: Perfetto con piatti che giocano sui contrasti dolce-sapido o con salse a base di frutta.
• Crostacei: Esalta la dolcezza di gamberi, aragoste e scampi, sia crudi che alla griglia.
• Cibi Speziati: La sua morbidezza lo rende un compagno ideale per la cucina asiatica (sushi, curry leggero) o fusion.
• Formaggi: Ottimo con formaggi erborinati o formaggi freschi a pasta filata molto ricchi.