Vino rosato Astucciato Ferrari 75 cl

Ferrari Maximum Rosé – Trento DOC (75 cl) con Astuccio

Profilo Sensoriale:

• Perlage: Fine e persistente, con catenelle di bollicine che creano una corona vivace nel calice.
• Colore: Rosa antico delicato e luminoso, estremamente elegante.
• Al Naso: Un bouquet intenso e fragrante. Emergono note di frutti di bosco (fragolina di bosco e lampone) unite a delicati sentori di petali di rosa, crosta di pane e una punta di spezie dolci.
• Al Palato: Secco, morbido e vellutato. La struttura importante del Pinot Nero è perfettamente bilanciata dalla freschezza dello Chardonnay. Il finale è lungo, con un piacevole ritorno di frutti rossi e una nota agrumata.

Caratteristiche Principali:

• Metodo Classico: Rifermentazione in bottiglia secondo il rigido disciplinare Trento DOC, il primo in Italia dedicato esclusivamente alle bollicine di montagna.
• Affinamento: Matura sui lieviti per almeno 30 mesi nelle storiche cantine Ferrari, acquisendo complessità e un perlage setoso.
• Montagna: Le uve provengono da vigneti situati tra i 300 e i 600 metri, godendo di escursioni termiche che esaltano i profumi.

Abbinamenti Consigliati:

• Aperitivo Gourmet: Splendido con salumi pregiati come il Culatello di Zibello o il Prosciutto di San Daniele.
• Cucina Creativa: Accompagna magistralmente piatti a base di crostacei (aragosta, astice) o un risotto alla barbabietola e gorgonzola.
• Pizza d'Autore: Sorprendente in abbinamento a una pizza bianca con mortadella bolognese e pistacchi.

Il consiglio del Sommelier: Per esaltare le note floreali e fruttate, servilo a una temperatura di 8-10°C. L'astuccio incluso non è solo estetico: protegge il vino dalla luce, preservandone intatte tutte le caratteristiche organolettiche fino al momento dell'apertura.