Vino rosso AKA Primitivo Produttori di Manduria 75 cl

AKA Primitivo Rosato Salento IGT – Produttori di Manduria (75 cl)

L'anima "pop" ed elegante del Primitivo. AKA non è il classico rosato timido: è un vino che dichiara la sua identità fin dal nome (Also Known As) e dal colore vibrante. Ottenuto da uve Primitivo in purezza, questo rosato della rinomata cooperativa Produttori di Manduria sfida i sensi con una struttura importante e una freschezza dinamica, portando nel calice il calore del sole della Puglia.
Creato attraverso una breve macerazione a freddo, AKA estrae dal Primitivo solo il meglio del frutto, mantenendo una beva agile ma profonda. È un vino moderno, pensato per chi cerca la complessità di un grande vitigno rosso interpretata con la leggerezza cromatica di un rosato d'autore.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Rosa corallo intenso, brillante e luminoso.
• Al Naso: Un’esplosione di piccoli frutti rossi; spiccano note di ciliegia marasca, fragoline di bosco e lampone, accompagnate da delicati accenni floreali di rosa e una punta di macchia mediterranea.
• Al Palato: Avvolgente, succoso e sapido. La struttura è superiore alla media dei rosati, sostenuta da una freschezza agrumata che bilancia perfettamente la naturale morbidezza del Primitivo.
• Finale: Lungo, pulito e piacevolmente fruttato.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: 100% Primitivo.
• Zona di Produzione: Manduria e territori limitrofi, Puglia.
• Vinificazione: Macerazione pellicolare a bassa temperatura per poche ore, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
• Grado Alcolico: 13% vol.
• Formato: 75 cl.
• Valori Energetici: circa 85-90 kcal per 100 ml.

Abbinamenti Consigliati:

• Antipasti: Perfetto con taglieri di salumi leggermente piccanti, burrata pugliese o focaccia barese.
• Cucina di Mare: Straordinario con zuppe di pesce, guazzetti di cozze, tonno scottato o salmone alla griglia.
• Piatti Etnici: La sua struttura regge benissimo la cucina asiatica, il sushi e i piatti speziati della cucina indiana o messicana.
• Temperatura di Servizio: 10-12°C.