Vino rosso Calaforte Morellino di Scansano DOCG Frescobaldi 75 cl

Calaforte Morellino di Scansano DOCG – Frescobaldi (75 cl)

Valori Nutrizionali & Calorie (per 100 ml):

• Energia: 84 kcal / 351 kJ
• Alcol: 13 g (13% vol)
• Carboidrati: 0,25 g
  • di cui Zuccheri: ~0,15 g (Vino rosso secco)
• Grassi: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Nota di consumo: Un calice standard da pasto (circa 125 ml) apporta all'incirca 105 kcal. Trattandosi di un rosso mediterraneo e secco, l'apporto calorico deriva quasi totalmente dal grado alcolico sviluppato naturalmente durante la fermentazione delle uve.

Profilo Sensoriale:

• Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con bellissimi riflessi porpora sull'unghia.
• Al Naso: Ricco, fruttato e avvolgente. Spiccano note croccanti di frutti rossi ed estivi come ciliegia, marasca, prugna e piccoli frutti di bosco, impreziosite da sfumature floreali di viola e da un sottile tocco di macchia mediterranea.
• Al Palato: Morbido, rotondo ed estremamente piacevole. Al palato entra fresco e succoso, supportato da una trama tannica fitta ma splendidamente levigata e vellutata. L'equilibrio tra alcol, sapidità e freschezza invita continuamente alla beva.
• Finale: Persistente, asciutto e pulito, con un lungo e fragrante ritorno fruttato.

Caratteristiche Tecniche:

• Vitigno: Prevalenza di Sangiovese (Morellino), completato da piccole quote di vitigni complementari perfettamente integrati nel terroir maremmano.
• Zona di Produzione: Vigneti della Tenuta Ammiraglia a Magliano in Toscana (Maremma, Toscana).
• Denominazione: Morellino di Scansano DOCG.
• Terreno: Franco-argilloso, ricco di scheletro e minerali.
• Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce. Successivo affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento, per mantenere intatta la purezza del frutto.
• Grado Alcolico: 13% vol. (può variare leggermente in base alle singole annate).
• Formato: 75 cl.

Abbinamenti Consigliati:

• Primi e Piatti della Tradizione: Eccezionale con primi piatti saporiti come i pici al ragù di cinghiale o di chianina, lasagne tradizionali, zuppe di funghi e zuppa di legumi toscana.
• Carni e Grigliate: Si sposa magnificamente con arrosti di carne rossa, bistecca alla fiorentina, salsicce alla brace, hamburger gourmet e carni bianche saporite (come il pollo alla cacciatora).
• Abbinamenti d'Avanguardia: Grazie alla sua freschezza e ai tannini setosi dovuti alla vicinanza del mare, si presta benissimo ad accompagnare piatti di pesce strutturati della costa maremmana, come il cacciucco o il polpo in umido.
• Temperatura di Servizio: 16-18°C.