Vino rosso della Valpolicella Superiore La Rotonda Doc Cantine di Illasi 75 cl

La Rotonda Valpolicella Superiore DOC Cantine di Illasi – L'Eleganza e l'Equilibrio della Tradizione Veronese (75 cl)

Dati Tecnici, Origine e Calorie

• Tipologia di Prodotto: Vino Rosso Fermo DOC (Denominazione di Origine Controllata).
• Classificazione: Superiore (Affinamento minimo di 12 mesi in botti di legno).
• Vitigni: Blend tradizionale della Valpolicella (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella).
• Zona di Produzione: Colline della Valpolicella, area di Illasi (Verona, Veneto).
• Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% Vol. (A seconda dell'annata, struttura calda e bilanciata).
• Produttore / Cantina: Cantine di Illasi.
• Formato: Bottiglia in vetro scuro da 75 cl (750 ml), strutturata geometricamente per proteggere il patrimonio cromatologico e sensoriale dall'azione dei raggi UV.
• Valore Calorico (per calice - circa 125 ml): ~100 kcal. Un apporto energetico pulito che si integra simmetricamente nei regimi alimentari dei pasti principali.

Proprietà Organolettiche & Note di Degustazione

• Colore: Rosso rubino limpido e profondo, che assume geometriche e affascinanti sfumature granate con il prolungarsi dell'affinamento in bottiglia.
• Bouquet Olfattivo: Intenso, pulito e persistente. Si apre con netti sentori di amarena, ciliegia matura e frutti di bosco, magnificamente intrecciati a note terziarie di spezie dolci, vaniglia, pepe nero e un leggero ricordo di tabacco derivante dal passaggio in legno.
• Gusto: Al palato è caldo, asciutto e di ottimo corpo. La spiccata freschezza idro-dinamica tipica del vitigno Corvina equilibra simmetricamente la massa alcolica. I tannini sono vellutati e ben evoluti, guidando la beva verso un finale lungo, sapido e gradevolmente mandorlato.

Benefici Principali:

• Disciplinare Superiore Garantito: L'affinamento in legno conferisce una complessità e una morbidezza strutturale nettamente superiori rispetto al vino d'annata.
• Autenticità del Blend Veronese: Esprime fedelmente il DNA del territorio veneto grazie al bilanciamento millimetrico tra la struttura della Corvina e il colore della Rondinella.
• Certificazione DOC di Filiera: Prodotto nel totale rispetto dei parametri del consorzio di tutela, garantendo la tracciabilità millimetrica delle uve dalla vigna alla bottiglia.
• Formato Standard d'Élite: La bottiglia da 75 cl è la misura geometrica perfetta per servire circa 5-6 calici, ottimizzando la gestione del servizio durante le cene.

Consigli di Servizio & Abbinamenti Gastronomici:

1. La Temperatura: Esprime il meglio del suo bouquet se servito a una temperatura ideale compresa tra i 16 e i 18 gradi. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz'ora prima del consumo per favorire l'ossigenazione.
2. Il Calice: Utilizza un calice a pancia medio-larga (tipo Bordeaux) per consentire alle note speziate e fruttate di aprirsi simmetricamente verso il naso.
3. Abbinamenti d'Élite: È il compagno ideale per secondi piatti strutturati come arrosti di carne bovina o suina, spezzatini, selvaggina da piuma e pollame nobile al forno. Straordinario anche con primi piatti ricchi (come bigoli al ragù d'anatra o risotti ai funghi) e formaggi a media stagionatura.