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Vino rosso freddo Salento IGT Fichimori 75 cl
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FICHIMORI
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Fichimori Salento IGT – Tormaresca (75 cl)
Il rosso che ama il freddo. Fichimori rompe gli schemi del consumo tradizionale: un vino rosso prodotto da uve Negroamaro e Syrah, pensato specificamente per essere servito a temperature da bianco, esaltando la sua straordinaria freschezza e fragranza fruttata.Prodotto dalla cantina Tormaresca (proprietà della famiglia Antinori) nel cuore del Salento, il Fichimori deve il suo nome a una varietà di fico tipica della zona. Grazie a una tecnica di vinificazione particolare che prevede una macerazione a freddo delle bucce, si ottiene un vino dal colore vibrante, povero di tannini aggressivi e ricchissimo di aromi primari di frutti rossi.
Profilo Sensoriale:
- Colore: Rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei.
- Al Naso: Un’esplosione di frutta fresca: spiccano note di ciliegia, fragola e lampone, accompagnate da delicati sentori floreali di viola e rosa selvatica.
- Al Palato: Incredibilmente scorrevole e piacevole. La freschezza acida è protagonista, bilanciata da una morbidezza fruttata che lo rende beverino e dissetante.
- Finale: Pulito, fresco e dominato da un retrogusto di frutti di bosco croccanti.
Caratteristiche Tecniche:
- Vitigno: Prevalentemente Negroamaro con una piccola percentuale di Syrah.
- Zona di Produzione: Salento, Puglia (Tenuta Maìme).
- Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) per circa 5 giorni per estrarre aromi e colore senza caricare il vino di tannini.
- Grado Alcolico: 12% - 12,5% vol.
- Formato: 75 cl.
Consigli per il Consumo:
- Temperatura di Servizio: 8-10°C. È fondamentale servirlo freddo di frigorifero o in secchiello con ghiaccio.
- Abbinamenti: Perfetto come aperitivo. Si sposa divinamente con piatti di pesce saporiti (zuppe, caciucco, tonno scottato), pizze gourmet, salumi freschi e formaggi a pasta molle.
- Occasione: Il vino ideale per beach party, grigliate estive e aperitivi al tramonto.
Colore: Rosso
Gradazione alcolica: 12,5
Firmato: No
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Vitigno: Negroamaro
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Puglia
Reperibilità: Media
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Tenuta Maime
Imbottigliato all'origine: no
Scadenza: No
Denominazione: IGT
Vitigni: Negroamaro e syrah
Abbinamenti: Carne rossa
Categoria: Vini Rossi
Contiene Solfiti: Si
Gradazione alcolica: 12,5
Firmato: No
Imballaggio: Bottiglia (con tappo di sughero)
Numero articoli: 1
Quantita pacco: 1
Metodologia Produttiva: Vino Convenzionale
Vitigno: Negroamaro
Nazione di produzione: Italia
Quantita: 75CL
Regione Italiana: Puglia
Reperibilità: Media
Tipologia: Fermo
Zona di produzione Italiana: Tenuta Maime
Imbottigliato all'origine: no
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Denominazione: IGT
Vitigni: Negroamaro e syrah
Abbinamenti: Carne rossa
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