Vino rosso Greco di tufo DOCG Feudi di san Gregorio 1,5 lt

Greco di Tufo DOCG Feudi di San Gregorio – Magnum 1,5 lt

Profilo Sensoriale:

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
• Al Naso: Un bouquet ricco che spazia dalla frutta a polpa bianca (pera, mela cotogna) a note minerali di zolfo e pietra focaia, con un finale di erbe aromatiche e mandorla amara.
• Al Palato: Secco, sapido e di grande corpo. La freschezza è vibrante e accompagna una struttura solida che riempie la bocca, lasciando un finale persistente e pulito.

Caratteristiche Principali:

• Vitigno: 100% Greco.
• Terroir: Suoli di origine vulcanica, ricchi di tufo e minerali, che conferiscono al vino il suo carattere unico.
• Vinificazione: Solo acciaio per preservare l'integrità del frutto e la purezza varietale, con un breve affinamento sui lieviti.
• Longevità: È uno dei pochi bianchi italiani che migliora sensibilmente dopo 2-3 anni in bottiglia, acquisendo complessità terziaria.

Abbinamenti Consigliati:

• Cucina di Mare: Superbo con crostacei alla griglia, zuppe di pesce saporite o polpo alla luciana.
• Carni Bianche: Sorprendente con un coniglio all'ischitana o pollo alle erbe.
• Formaggi: Accompagna magistralmente formaggi freschi o di media stagionatura, come il pecorino irpino.

Il consiglio del Sommelier: Servi questo Magnum a una temperatura di circa 10-12°C. Trattandosi di un vino di grande struttura, non aver paura di usare calici ampi (tipo Borgogna) per permettere alla sua complessità aromatica di esprimersi appieno.