Vino rosso Molettieri Taurasi 75 cl

Salvatore Molettieri – Taurasi DOCG (75 cl)

Il "Barolo del Sud". Un vino austero, potente e longevo, espressione pura del terroir irpino e della maestria di uno dei suoi vignaioli più iconici.
Il Taurasi di Salvatore Molettieri è un vino che richiede rispetto e pazienza. Prodotto nelle vigne di Montemarano, una delle zone più vocate dell'Irpinia per altitudine e composizione del suolo, questo rosso è celebre per la sua struttura imponente e la sua straordinaria capacità di invecchiamento. La maturazione in legno gli conferisce una complessità che evolve magnificamente nel tempo, rendendolo un vino da meditazione o da grandi occasioni.

Dettaglio Vitigni:

• Vitigno: 100% Aglianico. È un vitigno a bacca rossa tra i più nobili d'Italia, caratterizzato da una potente trama tannica e un'acidità vibrante che garantiscono una longevità fuori dal comune.

Esperienza Sensoriale:

• Alla Vista: Colore rosso rubino intenso, che tende al granato con il passare degli anni, con una consistenza densa e profonda.
• Al Naso: Il bouquet è complesso e stratificato: dominano la marasca, la prugna secca e i frutti di bosco, seguiti da note terziarie di liquirizia, tabacco, pepe nero e un leggero tocco balsamico e minerale.
• Al Palato: In bocca è caldo, avvolgente e di grande corpo. I tannini sono presenti ma nobili, ben bilanciati da una freschezza che rende il sorso lungo e persistente, con un finale che richiama le spezie e il sottobosco.

Abbinamenti Gastronomici:

È il compagno ideale per piatti robusti: carni rosse brasate, selvaggina (cinghiale, lepre), arrosti importanti e primi piatti con sughi di carne strutturati. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati, come il pecorino carmasciano.

Il consiglio del Sommelier: Trattandosi di un vino di grande struttura, è fondamentale lasciarlo "respirare". Apri la bottiglia almeno 1-2 ore prima del consumo o usa un decanter. Servilo a una temperatura di 18-20°C in calici ampi (tipo Balloon) per permettere ai profumi di aprirsi completamente.