Vino rosso Novello Fiori di Inverno IGT Cavit 75 cl

Novello Fiori d'Inverno Cavit – L'Élite del Vino Nuovo e del Fruttato d'Alta Quota (75 cl)

Dati Tecnici, Proprietà e Specifiche

• Tipologia di Prodotto: Vino rosso novello, giovane e spiccatamente fruttato.
• Denominazione: IGT Vigneti delle Dolomiti (Indicazione Geografica Tipica).
• Vitigno / Uvaggio: Selezione di uve locali a bacca rossa (tipicamente Teroldego e Schiava) sottoposte a macerazione carbonica.
• Profilo Sensoriale: Colore rosso rubino acceso con giovanili riflessi porpora. Al naso sprigiona aromi intensi ed esplosivi di piccoli frutti rossi freschi, fragola, ciliegia e una delicata nota floreale di viola. Al palato è morbido, fresco, quasi privo di tannini, estremamente piacevole e di facile beva.
• Gradazione Alcolica: 11.5% Vol. - 12.0% Vol. (contenuto alcolico moderato che ne favorisce la freschezza e la scorrevolezza).
• Produttore / Cantina: Cavit (Trento, Trentino-Alto Adige - Italia).
• Formato: Bottiglia in vetro leggero da 75 cl (750 millilitri) con tappo a vite o sughero sintetico per preservare la freschezza degli aromi giovani.

Dati Nutrizionali & Apporto Calorico (Valori medi per 100 ml / per bicchiere da 125 ml):

• Valore Energetico (Calorie):
  • Per 100 ml: ~73 kcal
  • Per bicchiere (125 ml): ~91 kcal
• Carboidrati / Zuccheri residui: <0.5 g (Vino secco, ma con una morbidezza naturale data dal processo di macerazione carbonica).
• Grassi / Proteine / Sale: 0 g
• Nota nutrizionale: Grazie al grado alcolico contenuto e alla totale assenza di grassi, si inserisce agilmente come extra controllato nei macronutrienti di una giornata di recupero o di un pasto libero pianificato.

Benefici Principali & Performance d'Abbinamento:

• Morbidezza e Bevibilità Assoluta: L'assenza di tannini aggressivi lo rende un vino estremamente vellutato e tollerabile, ideale anche per chi non ama i rossi strutturati o astringenti.
• Il Partner Storico delle Castagne: Si sposa in modo simmetrico con le caldarroste autunnali e invernali; la dolcezza e la pastosità della castagna trovano il perfetto bilanciamento nella freschezza acida del novello.
• Eccellente con Salumi e Pizza: Accompagna magnificamente taglieri di speck trentino, mortadella, formaggi giovani o una classica pizza margherita consumata durante una serata di gaming o relax.
• Prontezza d'Uso: Non necessita di invecchiamento o lunghe ossigenazioni; è un vino progettato per essere stappato e goduto giovane, subito dopo la commercializzazione autunnale.

Consigli d'Uso, Servizio & Conservazione:

1. La Temperatura di Servizio d'Élite: A differenza dei rossi strutturati, il novello va servito leggermente fresco, a una temperatura ideale di 12°C - 14°C. Una temperatura troppo alta ne penalizzerebbe la piacevole freschezza fruttata.
2. Il Calice Corretto: Utilizzare un calice di medie dimensioni a luce sufficientemente ampia per convogliare al naso l'esplosione immediata di aromi fruttati.
3. Consumo a Breve Termine (Cruciale): Il novello è un vino d'annata. Per goderne al massimo la freschezza e le proprietà organolettiche, va consumato entro i primi 6 mesi dall'imbottigliamento (tipicamente entro la primavera successiva alla vendemmia). Non è adatto all'invecchiamento in cantina.
4. Mantenimento di Stoccaggio: Conservare la bottiglia in un luogo fresco, asciutto, buio e a temperatura costante (tra 10°C e 15°C), lontano da vibrazioni o fonti di calore che potrebbero accelerarne il decadimento aromatico.