Vino rosso Terre Volturno Kajanero IGT Vestini Campagnano 75 cl

Vestini Campagnano Kajanero Terre del Volturno IGT – Vino Rosso Premium (75 cl)

Valori Nutrizionali & Calorie (Valori medi per 100 ml):

• Energia: 85 kcal / 355 kJ
• Proteine: 0 g
• Carboidrati: 0,3 g
  • di cui Zuccheri: 0,1 g (Residuo zuccherino quasi nullo, tipico dei grandi rossi secchi)
• Grassi: 0 g
• Sale: 0 g
• Gradazione Alcolica: 13% - 13,5% Vol. (A seconda dell'annata)

Un calice pulito e territoriale per la tua dieta: Un calice standard da degustazione (circa 125 ml) di Kajanero apporta all'incirca 106 kcal. Avendo un profilo rigorosamente secco e privo di grassi, l'apporto calorico è guidato esclusivamente dal volume alcolico ben bilanciato. All'interno di uno stile di vita sano e molto attivo, diviso tra intensi allenamenti quotidiani di basket e sessioni di pesi in palestra, un calice di questo vino si inserisce alla perfezione come concessione gourmet nel "cheat meal" del fine settimana. La ricchezza naturale di polifenoli e antiossidanti tipica delle varietà a bacca nera ultra-concentrate (come il Casavecchia e l'Aglianico) si sposa magnificamente con una filosofia di vita attenta alla qualità dei nutrienti.

Profilo Sensoriale & Note di Degustazione:

• Uvaggio: Pallagrello Nero, Casavecchia, Aglianico.
• Zona di Origine: Terre del Volturno, area collinare di Caiazzo e Castel Campagnano (Caserta, Campania).
• Aspetto: Colore rosso rubino impenetrabile, cupo, dai riflessi violacei intensi e accattivanti; nel calice è denso, consistente, con archetti fitti che scendono lentamente.
• Al Naso: Il bouquet è ampio, scuro, profondo e decisamente avvolgente. Si apre con nitidi sentori di piccoli frutti neri maturi (mora selvatica, mirtillo e prugna nera), arricchiti da note floreali di viola appassita, per poi evolvere verso sentori di pepe nero, liquirizia, tabacco dolce e un finissimo tocco tostato e balsamico.
• Al Palato: Al sorso è caldo, morbido, dotato di una struttura importante ma di eccezionale armonia. I tannini sono fitti, levigati e vellutati, mai aggressivi. La spiccata morbidezza d'ingresso è bilanciata da una piacevole freschezza di fondo e da una mineralità minerale che pulisce la bocca in modo impeccabile.
• Retrogusto: Lunghissimo e coerente, con un persistente ritorno di cacao amaro, frutti di bosco in confettura e note speziate.

Specifiche Tecniche:

• Denominazione: Terre del Volturno I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica).
• Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione. Fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura controllata in acciaio per favorire l'estrazione del colore e dei tannini nobili.
• Affinamento: Maturazione in vasche di acciaio e successivo passaggio in barrique o tonneau di rovere per alcuni mesi, seguito da un adeguato affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
• Formato: Bottiglia in vetro scuro da 75 cl, fondamentale per proteggere la struttura cromatica e l'equilibrio dei tannini dalla luce solare.

Vantaggi per lo Stile di Vita e la Condivisione:

• Il Protagonista di Cene d'Autore con gli Amici: Stappare una bottiglia da 75 cl di Kajanero è la mossa perfetta quando ospiti a casa il tuo gruppo storico di tre o più amici per una cena nel weekend. È un vino che fa conversazione, ideale da raccontare per la storicità dei suoi vitigni campani mentre ci si rilassa, si stacca la spina dai ritmi settimanali e si pianificano i prossimi viaggi.
• Abbinamento Regale con la Cucina Tradizionale e Fit: La struttura vellutata e complessa del Kajanero lo rende il compagno ideale per piatti proteici e ricchi di sapore: si abbina magnificamente a tagliate di carne rossa alla brace, selvaggina, spezzatini, ma anche a taglieri di formaggi stagionati saporiti o primi piatti con sughi di carne strutturati, ideali da condividere in famiglia o per festeggiare la mamma.
• Decompressione e Focus post-PC: Dopo lunghe e intense ore passate alla scrivania per studiare, seguire progetti di assemblaggio hardware o lavorare alla propria postazione PC, concedersi un calice di questo grande rosso a cena è il rito perfetto per favorire il relax mentale e rigenerarsi in totale comfort.

Consigli di Servizio:

• Temperatura di Servizio: Va servito a una temperatura ideale di 16°C - 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz'ora prima del consumo o di utilizzare un calice ampio (tipo Ballon) per permettere al vino di ossigenarsi, aprendo al massimo il suo straordinario e scuro bouquet olfattivo.